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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ れんこんのたたき揚げ〜4月10日放送〜■

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■材料 （4人分） ■

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れんこん 400ｇ
梅干し 2個
合わせ材料　　
ちりめんじゃこ 大さじ6
白いりごま 大さじ2
青のり 少々
片栗粉 大さじ4
小麦粉 大さじ4
揚げ油 適量
青じそ 適量

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�@ちりめんじゃこ、白いりごま、青のり、片栗粉、小麦粉　を合わせておく。
�Aれんこんは皮をむき、ﾎﾟﾘ袋に入れてすりこぎでたたきつぶす。
�B梅干しの種をとって包丁でたたく。
�Cれんこん、梅干し、合わせた材料を混ぜる。
�D180℃に熱した油にｽﾌﾟｰﾝで一口大にまとめて落とし揚げる。
�Eｶﾗｯと揚がったらできあがり。
�F器に盛り、青じそを添える。

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