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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ 筍とそぼろのﾚﾀｽ包み〜4月22日放送〜■

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○材料
たけのこ（水煮）200g
生しいたけ 4枚
ｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽ（水煮） 大さじ2
ﾚﾀｽ 1個
春雨（乾燥）30g
おろし生姜　小さじ１
合わせ調味料　　
赤味噌　大さじ２
酒 大さじ1、1/2
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ1、1/2
砂糖 小さじ2
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ ｶｯﾌﾟ1/4
ごま油 適量
ﾄﾏﾄ 1/2個

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�@筍と椎茸を1�p角に切る。
�Aｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽをｻﾞﾙにあげて水気をきり、ﾚﾀｽは一枚ずつはがして洗い、冷水につけてﾊﾟﾘっとさせます。
�B春雨は半分に折って、170℃に熱した揚げ油で揚げ、冷めたらｻﾞｯとくずしておきます。
�C鍋にｻﾗﾀﾞ油とおろし生姜を熱する。
�D香りが出たら牛挽肉を入れ、木ﾍﾞﾗでﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める。
�E筍と椎茸を炒め合わせ、合わせ調味料を注ぎ汁気がなくなるまで煮詰める。
�Fｸﾞﾘｰﾝﾋﾟｰｽを入れひと煮し、仕上げにごま油で風味をつける。
�Gﾚﾀｽ、春雨、筍そぼろを盛り、ﾄﾏﾄを添える。

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