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■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ 豚しゃぶと豆腐のｻﾗﾀﾞ〜6月3日放送〜■

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平和堂お料理ｶｰﾄﾞ『美味食彩』より
監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ

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○材料（4人分）
豚しゃぶ(ﾛｰｽ用） 約200g
酒 少々
木綿豆腐 1丁
ﾚﾀｽ 4枚
貝割れ大根 1ﾊﾟｯｸ
万能ﾈｷﾞ 1/2束
たらこ 1腹（60g）
ﾉﾝｵｲﾙﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 1/3ｶｯﾌﾟ

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�@豚肉は酒を入れた熱湯でゆで、冷水にとってｻﾞﾙにあげ水気を切り、一口大に切ります。
�A豆腐は水切りして2�p角に切ります。
�Bﾚﾀｽは一口大にちぎります。
�C貝割れ大根は根を切り落とします。
�D万能ﾈｷﾞを4�p長さに切ります。
�Eﾚﾀｽ、貝割れ大根、万能ﾈｷﾞを冷水に放してぱりっとさせ、ｻﾞﾙにあげて水気を切ります。
�Fたらこは小さく刻んでﾎﾞｳﾙに入れﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを加えて混ぜます。
�G 器に1.2の具材を盛り、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけます。

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