---

■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ 鮭とﾚﾀｽのﾏﾖﾈｰｽﾞ炒飯〜7月8日放送〜■

---

---

材料（4人分）
銀鮭（生）3切れ
ﾚﾀｽ 1/2玉
白ﾈｷﾞ 15�p
ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ5
ご飯 茶碗4杯分
塩、ｺｼｮｰ 少々
白ごま 大さじ1
大葉 4枚

---

�@鮭は塩をし、ｸﾞﾘﾙ等でこんがりと焼き、皮を除いて身を粗くほぐします。
�Aﾚﾀｽは一口大に切り、冷水に放してﾊﾟﾘｯとさせ、ｻﾞﾙにあげて水気を切ります。
�B白ﾈｷﾞはみじん切りにする。
�Cﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してﾏﾖﾈｰｽﾞ、鮭、白ﾈｷﾞを入れて炒め、ﾏﾖﾈｰｽﾞが溶けてきたらほぐしたご飯を加え、ぱらっと炒めます。
�D塩、ｺｼｮｰをして味を調えます。
�Eﾚﾀｽを加えてｻｯと炒め合わせて器に盛り、白ごまと刻んだ大葉を散らして、できあがりです。

---

※目玉焼きを乗せ、付け合わせにﾌﾟﾁﾄﾏﾄ、ｷｭｳﾘのｽﾗｲｽを添えると「ﾅｼｺﾞﾚﾝ風」に!
お試し下さい。

---

監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より

---

●戻る