■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ豚肉のみそ漬け焼き～7月29日放送■

材料（4人分）
豚肉ﾛｰｽ（生姜焼用）300ｇ
しし唐辛子 12本
しょう油小さじ1
紅生姜適量
合わせ調味料：
味噌 70g
砂糖小さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ 1・1/2

①ﾎﾞｳﾙに合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、豚肉の両面に一枚ずつ塗ります。
②①を保存容器に入れて豚肉をつけ込みます。（冷蔵庫で3時間ほど、時間がないときは豚肉に少し味噌をつけて焼く）。
③しし唐辛子はﾍﾀをとり、1、2カ所切り込みを入れ、ｻﾗﾀﾞ油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き、しょう油を絡めます。
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いてｻﾗﾀﾞ油を少し流します。
⑤②の肉の味噌を軽くぬぐって入れ、両面を弱火でこんがり焼きます。 ⑥器に盛って、③のしし唐辛子と紅生姜を添えて、できあがりです。
※大葉と白ねぎのﾛｰﾙ巻きにしても美味しいですよ!お試し下さい。

監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より

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