■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ里芋の肉ｺﾛｯｹ～10月14日放送～■

材料（4人分）
◎里芋の肉ｺﾛｯｹ
牛肉切り落とし約250g
里芋 6個
万能ﾈｷﾞの小口切り 4本分
みつ葉 8本
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ適量
とんかつｿｰｽ適量塩、ｺｼｮｰ各少々
小麦粉、溶きたまご、ﾊﾟﾝ粉適量
揚げ油適量

～作り方～
①里芋は洗って皮ごとゆで、熱いうちに皮をむいてつぶし、塩、ｺｼｮｰ、万能ﾈｷﾞの小口切りを加えて混ぜ合わせ、12等分して丸めます。
②①のﾀﾈに牛肉を巻き付け、塩、ｺｼｮｰし、小麦粉、溶き卵、ﾊﾟﾝ粉の順に衣をつけ170℃に熱した揚げ油でｶﾗﾘとあげます。
③②のｺﾛｯｹの油を切って器に盛り、みつ葉を飾ってﾏｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ（粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ、とんかつｿｰｽを混ぜた物）を添えてできあがりです。

監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より

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