■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞきのこご飯のｵﾑあんかけｶﾆ風味～10月28日放送～■

材料（4人分）
◎きのこご飯のｵﾑあんかけｶﾆ風味
かに玉の素 2袋
生椎茸４枚
ﾌﾞﾅｼﾒｼﾞ 1ﾊﾟｯｸ
鶏ﾓﾓ肉 1枚
米ｶｯﾌﾟ2
ﾀﾞｼ汁ｶｯﾌﾟ2
たまご 6個
ｻﾗﾀﾞ油適量
みつ葉のｻﾞｸ切り 1/4束
合わせ調味料
しょう油大さじ1・1/2
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
ﾊﾞﾀｰ大さじ1

～作り方～
①米は洗ってｻﾞﾙに上げ、30分ほど置く。椎茸は石づきを除いて6つ切りにし、ﾌﾞﾅｼﾒｼﾞは石づきを除いて小房にわける。鶏肉は小さめの一口大に切ります。
②炊飯器に①の米、椎茸、ﾌﾞﾅｼﾒｼﾞ、鶏肉、だし汁、合わせ調味料を加えてひと混ぜし、ふつうに炊きあげて器に盛ります。
③ﾎﾞｳﾙにたまごを割りほぐし、かに玉の素を入れて混ぜ合わせます。
④小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱して③のたまご液の1/4量を流し込み、木べらで混ぜながら加熱し、半熟状になったら形を整えて裏返し、裏面も焼いて②のご飯の上に乗せて出来上がりです。

監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より

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