■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ豚ﾊﾞﾗ肉のﾎﾟﾝ酢しょうゆ～11月18日放送～■

材料（4人分）
◎豚ﾊﾞﾗ肉のﾎﾟﾝ酢しょうゆ煮
豚ﾊﾞﾗ肉約400g
生姜 1片
ﾆﾝﾆｸ 1片
赤唐辛子 2本
たまご 4個
水ｶｯﾌﾟ1/2
小松菜 1束
合わせ調味料
昆布ﾎﾟﾝ酢ｶｯﾌﾟ3/4
酒ｶｯﾌﾟ1/2
砂糖大さじ1

～作り方～
①豚肉は1㎝厚さに切り、表面が白っぽくなるまで下ゆでし、ｻﾞﾙにあげて水を切ります。
②生姜は薄切り、ﾆﾝﾆｸは皮を除いてつぶし、赤唐辛子は種を除いておきます。たまごはゆで卵にして殻を除きます。
③鍋に①の豚肉、②の生姜、ﾆﾝﾆｸ、赤唐辛子、水、合わせ調味料を入れて煮立て、ｱｸを除き、落としぶたをして弱火で20分ほど煮ます。
④③の鍋に②のたまごを加え、さらに10分ほど煮て器に盛り、塩湯でした小松菜を添えて、できあがりです。

監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より

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