■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾞｰｺﾝ入り豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ～2004年1月6日放送～■

材料（4人分）
◎ﾍﾞｰｺﾝ入り豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
ﾍﾞｰｺﾝ（厚さ約5㎜）4枚
豆腐 1丁
ﾄﾏﾄ 1個
A
生ﾊﾟﾝ粉 1ｶｯﾌﾟ
たまご 1個
青ﾈｷﾞ（小口切り 1/4束
酒大さじ2
みりん大さじ2
塩・こしょう少々
薄口しょう油大さじ1

～作り方～
①ﾍﾞｰｺﾝを拍子切りにします。
②豆腐はｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに包み、水気を切ります。
③ﾎﾞｰﾙに軽くつぶした豆腐とAを入れ、混ぜあわせて丸めます。
④丸めた上にﾍﾞｰｺﾝをのせ、ｻﾗﾀﾞ油で両面を焼きます。
⑤お皿に盛りつけ、ﾄﾏﾄの角切りを添えて、出来上がりです。

監修：堀尾ｸｯｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ
ﾚｼﾋﾟ：美味食彩より