■美保代のお手軽ｸｯｷﾝｸﾞ 里芋とｲﾝｹﾞﾝのｶﾚｰ～2月3日放送■
材料（4人分）
◎里芋とｲﾝｹﾞﾝのｶﾚｰ
里芋 10個
ﾚﾝｺﾝの水煮 1/2本
ｲﾝｹﾞﾝ 6本
ﾀﾏﾈｷﾞ（中）1/2個
にんじん（小）1本
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
水 600CC
ｶﾚｰﾙｰ 1/2箱
塩、ｺｼｮｳ 適量
～作り方～
①里芋は皮をむいて水からゆでて水洗いし、ぬめりをとります。 ｲﾝｹﾞﾝは筋をとって塩ゆでする。野菜はすべて食べやすい大きさに切ります。
②ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでﾀﾏﾈｷﾞを炒め、里芋以外の野菜を炒めて油が回ったら水を加えて煮立たせる。煮立ったら中火にしてﾙｰを入れ、ゆでた里芋を入れます。お好みでｹﾁｬｯﾌﾟやｿｰｽ、ﾁｮｺﾚｰﾄを一かけ加えて味を調えます。
③ｲﾝｹﾞﾝを加えて弱火で煮込んで、完成です。
ﾚｼﾋﾟ：草津市「さっちゃんのﾏﾏ」さん より
●戻る